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生物化學(xué)脂類代謝名詞解釋每日一練(2019.10.21)

來源：考試資料網(wǎng)

1.名詞解釋鞘脂

參考答案：一類含有鞘氨醇骨架的兩性脂，一端連接著一個長連的脂肪酸，另一端為一個極性和醇。鞘脂包括鞘磷脂，腦磷脂以及神經(jīng)節(jié)苷脂，一般...

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2.名詞解釋脂肪動員

參考答案：

儲存在脂肪細(xì)胞中的脂肪在脂肪酶的作用下，逐步水解，釋放出游離脂肪酸和甘油供其它組織細(xì)胞氧化利用的過程稱脂肪動員。

3.名詞解釋血漿脂蛋白

參考答案：

血漿中血脂與蛋白質(zhì)的結(jié)合物稱為血漿脂蛋白。

4.名詞解釋碘值

參考答案：脂肪不飽和程度的一種度量，等于100g脂肪所攝取碘的克數(shù)。檢測時，以淀粉液作指示劑，用標(biāo)準(zhǔn)硫代硫酸鈉液進(jìn)行滴定。碘值大說...

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5.名詞解釋通透系數(shù)

參考答案：是離子或小分子擴(kuò)散過脂雙層膜能力的一種量度。通透系數(shù)大小與這些離子或分子在非極性溶液中的溶解度成比例。