判斷題營養(yǎng)狀況的測定和評價是一切營養(yǎng)科研工作和臨床診斷的基礎。
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1.單項選擇題在進行膳食營養(yǎng)素評價時，（）作為主要參考值用以分析判斷。
A.UL
B.RNI／AI
C.EAR
D.RDA
2.單項選擇題對膳食調查結果進行膳食結構分析評價的主要依據(jù)是（）。
A.中國居民膳食指南
B.中國居民平衡膳食寶塔
C.膳食營養(yǎng)素參考攝入量
D.RDA
3.單項選擇題膳食能量中脂肪的膳食供給量應占總能量的（）。
A.10％～15%
B.20%～30%
C.30%～50％
D.55%～65％
4.單項選擇題膳食能量中蛋白質的膳食供給量應占總能量的（）。
A.10％～15%
B.20%～30%
C.30%～50％
D.55%～65％
5.單項選擇題對膳食調查結果進行能量攝入量（kcal）的計算時，正確的計算方法是（）。
A.（蛋白質總量＋碳水化合物總量）×4＋脂肪總量×9
B.（蛋白質總量＋脂肪總量）×4＋碳水化合物總量×9
C.（脂肪總量＋碳水化合物總量）×4＋蛋白質總量×9
D.蛋白質總量×5＋碳水化合物總量×4＋脂肪總量×9
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