單項選擇題食物中毒的臨床表現(xiàn)，多見急性（）癥狀。
A.胃炎
B.腹瀉
C.腸炎
D.胃腸炎
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1.單項選擇題同期中毒的病人都有（）的臨床表現(xiàn)。
A.大致相同
B.癥狀不相似
C.癥狀相同
D.癥狀不同
2.單項選擇題有毒食品和食物中毒的概念是（）的。
A.相似
B.相同
C.不同
D.不相似
3.單項選擇題集體暴發(fā)性食物中毒發(fā)生時，很多人同時或先后相繼發(fā)病，在（）內(nèi)達到高峰。
A.較長時間
B.極短時間
C.短時間
D.很長時間
4.單項選擇題食物中毒潛伏期一般（）。
A.較長
B.較短
C.很長
D.極短
5.單項選擇題可食用菌類很容易與有毒（）引起混淆，造成中毒。
A.蕈
B.菌
C.土豆
D.馬鈴薯
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煮制時，水沸下鍋，可以使制品（）。
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燒賣皮的搟制方法為（）。
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下屬于蛋面類面團的是（）。
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