判斷題

德式較著名的菜肴有：咸豬腳、漢堡牛排等。

答案：正確

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俄式菜肴的烹調(diào)方法以烤、熏、腌為主。

答案：正確

美式菜肴的烹調(diào)多以蒸、煎、煮、燒、烤、熏、拌為主。

答案：正確