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名詞解釋
空房
答案：也叫可出租房、待出租房，指設(shè)施設(shè)備齊全，清潔狀況良好，客房用品足量定位，隨時(shí)可供出租的客房。
問答題
【案例分析題】服務(wù)員在進(jìn)行客房清潔時(shí)，打開2301房間，發(fā)現(xiàn)房間零亂，客人的衣服扔在沙發(fā)和床上，書桌上攤滿了書籍，茶幾上擺放著客人吃剩的食物。作為服務(wù)員，應(yīng)如何處理？
答案：對于衣服，當(dāng)不能斷定是否臟衣服時(shí)，就將其放入洗衣袋中，這時(shí)客人看到已放入洗衣袋中，可能就順便將其送洗，可給飯店帶來收益，...
問答題
【案例分析題】某客人在兩周前向飯店預(yù)訂了一間標(biāo)準(zhǔn)間，但當(dāng)客人準(zhǔn)時(shí)到達(dá)飯店后，飯店卻沒有標(biāo)準(zhǔn)間供給這位客人。請問飯店應(yīng)如何解決？
答案：首先向客人表示歉意，飯店可以向客人提供高級(jí)別的房間，但超標(biāo)房費(fèi)由飯店承擔(dān)，如果飯店沒有任何客房，必須向客人提供其他同級(jí)別...
問答題
【論述題】請闡述客房銷售中應(yīng)注意的問題。
答案：首先要向客人進(jìn)行房間介紹，由于不同的客房條件不同，因此不同的房間價(jià)格也是不同的，在向客人推銷客房時(shí)，必須要向客人展示客房...
問答題
【簡答題】客房安全的內(nèi)容有哪些？
答案：顧客的人身安全，財(cái)產(chǎn)、物品安全，聲譽(yù)安全；員工的職業(yè)安全，人身安全，勞動(dòng)安全；企業(yè)財(cái)產(chǎn)的完整性，飯店經(jīng)營數(shù)據(jù)的安全，經(jīng)營...
問答題
【簡答題】簡要說明樓層服務(wù)臺(tái)模式和客房服務(wù)中心模式的優(yōu)缺點(diǎn)。
答案：客房服務(wù)中心模式是歐美國家的飯店通常采用的模式，可以節(jié)省人力，減少人員編制，可以保持樓層安靜，少干擾客人，加強(qiáng)了對客的管...
問答題
【簡答題】簡述客房清潔集體作業(yè)制的優(yōu)勢。
答案：增加工作樂趣，增加職業(yè)安全性，減少體力消耗，提高工作效率，防止員工人偷盜或客人的誣陷，提高客房清潔的專業(yè)化水平，提高團(tuán)隊(duì)...
問答題
【簡答題】客房部的工作范圍有哪些？
答案：所有客房的清潔與服務(wù)；公共區(qū)域的清潔；專業(yè)性的清潔；枝型吊燈的清潔；負(fù)責(zé)洗衣房的業(yè)務(wù)。
問答題
【簡答題】簡述前廳部的基本職能。
答案：客房銷售，接待服務(wù)，信用服務(wù)，其他服務(wù)，協(xié)調(diào)對客服務(wù)，房況管理，帳單管理，建立賓客檔案。
判斷題
客人用過迷你吧中的酒水而未填單，服務(wù)員在做清潔時(shí)應(yīng)代為填上。
答案：錯(cuò)誤

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客房清潔的集體作業(yè)制

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空房

【案例分析題】服務(wù)員在進(jìn)行客房清潔時(shí)，打開2301房間，發(fā)現(xiàn)房間零亂，客人的衣服扔在沙發(fā)和床上，書桌上攤滿了書籍，茶幾上擺放著客人吃剩的食物。作為服務(wù)員，應(yīng)如何處理？

【案例分析題】某客人在兩周前向飯店預(yù)訂了一間標(biāo)準(zhǔn)間，但當(dāng)客人準(zhǔn)時(shí)到達(dá)飯店后，飯店卻沒有標(biāo)準(zhǔn)間供給這位客人。請問飯店應(yīng)如何解決？

【論述題】請闡述客房銷售中應(yīng)注意的問題。

【簡答題】客房安全的內(nèi)容有哪些？

【簡答題】簡要說明樓層服務(wù)臺(tái)模式和客房服務(wù)中心模式的優(yōu)缺點(diǎn)。

【簡答題】簡述客房清潔集體作業(yè)制的優(yōu)勢。

【簡答題】客房部的工作范圍有哪些？

【簡答題】簡述前廳部的基本職能。

客人用過迷你吧中的酒水而未填單，服務(wù)員在做清潔時(shí)應(yīng)代為填上。

客房清潔的集體作業(yè)制

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空房

【案例分析題】某客人在兩周前向飯店預(yù)訂了一間標(biāo)準(zhǔn)間，但當(dāng)客人準(zhǔn)時(shí)到達(dá)飯店后，飯店卻沒有標(biāo)準(zhǔn)間供給這位客人。請問飯店應(yīng)如何解決？

【論述題】請闡述客房銷售中應(yīng)注意的問題。

【簡答題】客房安全的內(nèi)容有哪些？

【簡答題】簡要說明樓層服務(wù)臺(tái)模式和客房服務(wù)中心模式的優(yōu)缺點(diǎn)。

【簡答題】簡述客房清潔集體作業(yè)制的優(yōu)勢。

【簡答題】客房部的工作范圍有哪些？

【簡答題】簡述前廳部的基本職能。

客人用過迷你吧中的酒水而未填單，服務(wù)員在做清潔時(shí)應(yīng)代為填上。

【案例分析題】某客人在兩周前向飯店預(yù)訂了一間標(biāo)準(zhǔn)間，但當(dāng)客人準(zhǔn)時(shí)到達(dá)飯店后，飯店卻沒有標(biāo)準(zhǔn)間供給這位客人。請問飯店應(yīng)如何解決？

【論述題】請闡述客房銷售中應(yīng)注意的問題。

【簡答題】客房安全的內(nèi)容有哪些？

【簡答題】簡要說明樓層服務(wù)臺(tái)模式和客房服務(wù)中心模式的優(yōu)缺點(diǎn)。

【簡答題】簡述客房清潔集體作業(yè)制的優(yōu)勢。

【簡答題】客房部的工作范圍有哪些？

客人用過迷你吧中的酒水而未填單，服務(wù)員在做清潔時(shí)應(yīng)代為填上。