肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）

凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。

牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。