單項(xiàng)選擇題對(duì)摻假食品進(jìn)行檢驗(yàn)，采樣時(shí)主要依據(jù)的原則是（）

A.典型性
B.代表性
C.實(shí)時(shí)性
D.一致性
E.實(shí)用性


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1.單項(xiàng)選擇題微生物樣品需要進(jìn)行詳細(xì)標(biāo)記，其中不屬于標(biāo)記項(xiàng)目的是（）

A.名稱
B.采樣時(shí)間
C.采樣地點(diǎn)
D.采樣量

2.單項(xiàng)選擇題空氣中的固有微生物群是（）

A.細(xì)菌
B.真菌
C.病毒
D.以上都不是

3.單項(xiàng)選擇題作為外環(huán)境的指示微生物，應(yīng)該（）

A.抵抗力較強(qiáng)，繁殖力較強(qiáng)
B.抵抗力較弱，繁殖力較強(qiáng)
C.抵抗力較強(qiáng)，繁殖力較弱
D.抵抗力較弱，繁殖力較弱

4.單項(xiàng)選擇題常作為微生物實(shí)驗(yàn)室技術(shù)人員考核項(xiàng)目的組合是（）

A.細(xì)菌計(jì)數(shù)、菌落形態(tài)鑒別、生化試驗(yàn)重現(xiàn)性考核
B.細(xì)菌計(jì)數(shù)、菌落形態(tài)鑒別、模擬樣品檢出考核
C.細(xì)菌計(jì)數(shù)、生化試驗(yàn)重現(xiàn)性、模擬樣品檢出考核
D.菌落形態(tài)鑒別、生化試驗(yàn)重現(xiàn)性、模擬樣品檢出考核