單項選擇題

中餐宴會銷售的第一步是（）。

A.填寫宴會安排日記簿
B.簽訂宴會合同書
C.受理預訂
D.收取訂金

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單項選擇題

吃甜品時，與甜品叉搭配使用的是（）。

A.甜品刀
B.蛋糕叉
C.服務勺
D.黃油刀

單項選擇題

主要用于斟酒、分菜和托送飲品等對客服務的托盤是（）。

A.長方形托盤
B.直徑大的圓形托盤
C.金屬圓托盤
D.正方形托盤