單項(xiàng)選擇題

中餐宴會(huì)銷(xiāo)售的第一步是（）。

A.填寫(xiě)宴會(huì)安排日記簿
B.簽訂宴會(huì)合同書(shū)
C.受理預(yù)訂
D.收取訂金

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單項(xiàng)選擇題

吃甜品時(shí)，與甜品叉搭配使用的是（）。

A.甜品刀
B.蛋糕叉
C.服務(wù)勺
D.黃油刀

單項(xiàng)選擇題

主要用于斟酒、分菜和托送飲品等對(duì)客服務(wù)的托盤(pán)是（）。

A.長(zhǎng)方形托盤(pán)
B.直徑大的圓形托盤(pán)
C.金屬圓托盤(pán)
D.正方形托盤(pán)