判斷題

在操作西點(diǎn)時(shí)用量最多的是奶油。

答案: 錯(cuò)誤
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法式面包為多層烘焙食品。

答案: 錯(cuò)誤
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面包醒發(fā)后,即可入爐燒烤,這樣色澤更加光亮。

答案: 錯(cuò)誤
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