單項選擇題整瓶的葡萄酒和烈性酒在開平前,應(yīng)向()展示商標(biāo)。
A.客人
B.主人
C.主賓
D.副主人
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1.單項選擇題最佳飲用溫度為6—8度的酒水是()。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.香檳酒
D.啤酒
2.單項選擇題最佳飲用溫度為8—12度的酒水是()。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.香檳酒
D.啤酒
3.單項選擇題以下酒水的最佳飲用溫度為常溫的是()。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.香檳酒
D.啤酒
4.單項選擇題為客人斟倒香檳酒時,為了防止泛起的泡沫溢出,每一杯酒最好()完成。
A.一次
B.分兩次
C.分三次
D.分四次
E.分五次
5.單項選擇題西餐酒水服務(wù)為客人斟酒時,按照女士優(yōu)先的原則,依次()為客人斟酒。
A.站在客人左側(cè),沿順時針方向
B.站在客人左側(cè),沿逆時針方向
C.站在客人右側(cè),沿順時針方向
D.站在客人右側(cè),沿逆時針方向
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如何有效管理餐廳的庫存成本()?
題型:多項選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時,可以采取哪些策略()?
題型:多項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施()?
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在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中,以下哪項不是有效的策略()?
題型:單項選擇題
餐廳進行成本控制時,可以采取哪些具體措施()?
題型:多項選擇題