單項選擇題存在于一些植物的樹皮、樹葉、樹根和芯材中的天然抗氧化劑是（）

A.低聚原花青素
B.沒食子酸丙酯
C.丁基羥基茴香醚
D.二丁基羥基甲苯


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1.單項選擇題可以引起皮膚瘙癢癥、日光性過敏皮炎的食品添加劑是（）

A.苯甲酸
B.糖精
C.亞硝酸
D.山梨酸

2.單項選擇題下列描述中不屬于食品添加劑使用原則的是（）

A.《食品添加劑分類與代碼》
B.《食品用香料分類與編碼》
C.《食品安全性毒理學(xué)評價程序》
D.《食品添加劑》

3.單項選擇題氰苷中含有的基團是（）

A.α羥基腈
B.β羥基腈
C.γ羥基腈
D.δ羥基腈

4.單項選擇題下列哪種物質(zhì)可以對抗毒蠅堿的毒性作用（）

A.箭毒
B.十烴季胺
C.阿托品
D.心得安

5.單項選擇題來自于甲藻中的鰭藻和原甲藻屬的貝類毒素是（）

A.麻痹性貝毒
B.腹瀉性貝毒
C.神經(jīng)性貝毒
D.記憶缺失性貝毒