單項選擇題作為親油性固體粉末，乳化時可形成W/O型乳劑的是（）

A.阿拉伯膠
B.卵磷脂
C.硬脂酸鎂
D.單硬脂酸甘油酯


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1.單項選擇題桔梗皂苷在80％的乙醇溶液中溶解度最大，80％的乙醇溶液是作為（）

A.反絮凝劑
B.助懸劑
C.助溶劑
D.潛溶劑
E.增溶劑

2.單項選擇題分散相大于100nm，熱力學不穩(wěn)定體系，顯微鏡下可見（）

A.真溶液
B.高分子溶液
C.溶膠
D.混懸液
E.乳濁液

3.單項選擇題分散相大于500nm，動力學不穩(wěn)定體系，顯微鏡下可見（）

A.真溶液
B.高分子溶液
C.溶膠
D.混懸液
E.乳濁液

4.單項選擇題熱力學穩(wěn)定體系，擴散快，能透過濾紙和某些半透膜（）

A.真溶液
B.高分子溶液
C.溶膠
D.混懸液
E.乳濁液

5.單項選擇題下列關(guān)于司盤類表面活性劑的敘述正確的是（）

A.屬于聚山梨酯類
B.其HLB值在9~12之間
C.在酸、堿、酶的作用下容易水解
D.可用于O/W型乳劑的乳化劑
E.化學名稱為山梨醇脂肪酸酯