多項(xiàng)選擇題剞花刀的目的包括（）。
A.可以縮短原料的成熟時間
B.便于異味散發(fā)
C.利于對鹵汁的吸附
D.美化菜品造型
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1.多項(xiàng)選擇題一般情況下，畜肉的品質(zhì)鑒別方法包括（）。
A.外觀
B.硬度及彈性
C.氣味
D.產(chǎn)地
2.多項(xiàng)選擇題烹飪行業(yè)中通常采用感官鑒定蛋品的方法主要分為（）。
A.敲
B.看
C.聽
D.嗅
3.多項(xiàng)選擇題感官檢驗(yàn)根據(jù)所運(yùn)用的感官的不同，可分為觸覺檢驗(yàn)和（）。
A.視覺檢驗(yàn)
B.嗅覺檢驗(yàn)
C.聽覺檢驗(yàn)
D.味覺檢驗(yàn)
4.單項(xiàng)選擇題在給病人進(jìn)行口腔清潔時，一次最好用幾個棉球（）。
A.1個
B.2個
C.3個
D.4個
5.單項(xiàng)選擇題護(hù)理人員在幫病人煎煮中草藥時，一劑中草藥可以煎煮幾次（）。
A.1次
B.2次
C.3次
D.4次
最新試題
清潔家庭窗戶的外側(cè)，應(yīng)該（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧小孩玩耍時，以下哪種玩具存在安全隱患（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
家政服務(wù)員在服務(wù)過程中受傷，應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
給老人做飯時，應(yīng)注意（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔廚房抽油煙機(jī)的濾網(wǎng)，以下哪種方法較好（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
照顧生病的老人，飲食上應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
家庭理財中，家政服務(wù)員應(yīng)（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種清潔用品不能混合使用（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
清潔冰箱時，不能用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種衣物晾曬方式容易使衣物變形（）？
題型：單項(xiàng)選擇題