多項選擇題

下列屬于高檔植物性干料的有（）

A.羊肚菌
B.鮑魚
C.冬蟲夏草
D.竹蓀
E.松茸

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多項選擇題

下列屬于高檔動物性干制原料的是（）

A.鮑魚
B.魚翅
C.燕窩
D.羊肚菌
E.蛤士蟆油

【簡答題】熱傳遞的方式有哪些？

答案：

有傳導傳熱、對流傳熱、熱輻射傳熱和電磁波傳熱。