單項(xiàng)選擇題某餐廳廚房安裝了菜單打印機(jī)，可以將顧客所點(diǎn)菜品打印告知廚師。由此可以推斷，該餐廳使用的收銀設(shè)備最不可能是（）

A.手寫紙質(zhì)單點(diǎn)餐
B.觸摸屏點(diǎn)餐
C.無線點(diǎn)餐
D.顧客自助點(diǎn)餐


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1.單項(xiàng)選擇題某餐廳點(diǎn)餐員小劉，在顧客點(diǎn)餐完畢后，還需要將單據(jù)分別送至收銀.傳菜和廚房等部門，由此可以看出該餐廳使用何種收銀設(shè)備（）

A.手寫紙質(zhì)單點(diǎn)餐
B.觸摸屏點(diǎn)餐
C.無線點(diǎn)餐
D.顧客自助點(diǎn)餐

2.單項(xiàng)選擇題餐飲POS系統(tǒng)的主要功能包括（）

A.開臺(tái)與點(diǎn)餐
B.結(jié)賬與收銀
C.各種統(tǒng)計(jì)分析
D.全都包括

3.單項(xiàng)選擇題下列說法中，關(guān)于POS與餐飲系統(tǒng)的說法不正確的是（）

A.POS，即銷售節(jié)點(diǎn)Point of Sales
B.POS不僅用于餐飲服務(wù)，也用于其他服務(wù)部門
C.POS只具備收銀功能
D.POS中許多功能專為餐飲管理而設(shè)計(jì)

5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于“夜審”（Night Audit）功能，下列描述錯(cuò)誤的是（）。

A.夜審之后，酒店所有賬目都不可以再操作
B.夜審是酒店一天經(jīng)營結(jié)束的標(biāo)志，每次成功的夜審會(huì)使酒店前臺(tái)系統(tǒng)（PMS）日期前進(jìn)一天
C.夜審將完成“承前啟后”的作用，功能包括收入統(tǒng)計(jì).客房情況統(tǒng)計(jì).客人情況統(tǒng)計(jì).報(bào)表輸出.房價(jià)審核和房費(fèi)記錄等
D.由于現(xiàn)代酒店前臺(tái)系統(tǒng)（PMS）的功能越來越強(qiáng)大，極大的降低了夜審的專業(yè)化程度和工作量，出現(xiàn)了夜審工作由財(cái)務(wù)部門向前廳部轉(zhuǎn)移的趨勢

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