單項(xiàng)選擇題屬于飲食業(yè)的經(jīng)營(yíng)特性的是（）

A.行業(yè)周期性
B.行業(yè)分散性
C.要素分散性
D.經(jīng)營(yíng)預(yù)見(jiàn)性


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1.單項(xiàng)選擇題不屬于飲食企業(yè)創(chuàng)業(yè)者能力要求是（）

A.專業(yè)職業(yè)能力
B.人際交往能力
C.溝通能力
D.決策能力

2.單項(xiàng)選擇題下列不屬于飲食企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的分類是（）

A.業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)
B.服務(wù)組織機(jī)構(gòu)
C.行政事務(wù)機(jī)構(gòu)
D.管理職能機(jī)構(gòu)

3.單項(xiàng)選擇題飲食企業(yè)人員配備的原則正確的是（）

A.主觀原則
B.比例原則
C.人盡其用原則
D.發(fā)展原則

4.單項(xiàng)選擇題屬于飲食業(yè)組織結(jié)構(gòu)的分類之一的是（）

A.管理機(jī)構(gòu)
B.銷售機(jī)構(gòu)
C.業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)
D.直線制

5.單項(xiàng)選擇題飲食業(yè)在口味上形成了（）北咸、東辣、西酸的風(fēng)格

A.南甜
B.南苦
C.西辣
D.東咸