單項選擇題（）具有營養(yǎng)菌絲特化形成的假根結(jié)構(gòu)。
A.桔青霉
B.米根霉
C.高大毛霉
D.黑曲霉
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1.單項選擇題在生物學(xué)發(fā)展史上，（）用著名的曲頸瓶試驗推翻了生命的自然發(fā)生學(xué)說。
A.列文虎克
B.巴斯德
C.布赫鈉
D.科赫
2.多項選擇題食物中毒的類型中的細(xì)菌性中毒的具體類型及相應(yīng)微生物有哪些？（）
A.混合型：副溶血性弧菌引起的食物中毒
B.感染型：沙門氏菌食物中毒
C.毒素型：肉毒中毒和葡萄球菌腸毒素中毒
D.感染型：蠟樣芽胞桿菌食物中毒
E.感染型：變形桿菌食物中毒
3.多項選擇題鮮乳變質(zhì)過程包括以下哪幾項？（）
A.乳酸桿菌期
B.抑菌期
C.乳酸鏈球菌期
D.真菌期
E.胨化細(xì)菌期
4.多項選擇題在食物腐敗變質(zhì)中，常見的肉類腐生微生物有哪些？（）
A.霉菌
B.酵母菌
C.諾如病毒
D.細(xì)菌
E.冠狀病毒
5.多項選擇題食物腐敗變質(zhì)的化學(xué)過程中，蛋白質(zhì)的分解包括（）反應(yīng)。
A.蛋白水解
B.自由基氧化
C.脫羧基
D.脫氨基
E.脫硫基
最新試題
牛奶的“殺菌”指的是（）
題型：單項選擇題
用于觀察細(xì)菌動力的細(xì)胞一般選取處于（）
題型：單項選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，活菌數(shù)最多的是（）
題型：單項選擇題
子囊菌亞門的主要特征描述正確的是（）
題型：單項選擇題
在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時，最好選用（）的細(xì)菌。
題型：單項選擇題
下列食品在儲藏時利用了高滲理論的是（）
題型：多項選擇題
絲狀真菌非典型生長曲線沒有（）
題型：單項選擇題
能夠以二氧化碳作為基本碳源的營養(yǎng)類型是（）
題型：多項選擇題
如果以乳酸為生產(chǎn)目的，最佳收獲期是（）
題型：單項選擇題
在單細(xì)胞微生物典型生長曲線中，生長速率常數(shù)最大的是（）
題型：單項選擇題