絕大多數(shù)病原微生物在食品中生長繁殖所需的Aw值為（）

屠宰加工車間的水質(zhì)供應(yīng)的衛(wèi)生要求為（）

宰前檢疫與宰前管理的意義有（）

動物性食品檢驗常用方法包括感官檢驗，理化檢驗，微生物學(xué)檢驗。

宰前檢疫發(fā)現(xiàn)炭疽病畜時，采取不放血的方法撲殺，尸體（）。

一種重視生產(chǎn)過程中實施對食品衛(wèi)生的管理，是對食品生產(chǎn)過程的各個環(huán)節(jié)、各個方面實行全面質(zhì)量控制的具體技術(shù)要求和為保證產(chǎn)品品質(zhì)必須采取的監(jiān)控措施，是指（）。

雞頸部血管切斷法的放血時間（）

下列描述符合罐頭殺菌目的的是（）。

宰前飼養(yǎng)管理場自成獨立系統(tǒng)，與生產(chǎn)區(qū)相隔，并有一定距離。

日常生活中，常見的細(xì)菌性食物中毒以下說法錯誤的是（）