爪杯式柑橘榨汁機是一種專用榨汁機，專門用于柑、桶、橙的單體榨汁作業(yè)。

原料經(jīng)預處理后采用干燥或脫水的方法加工的園藝產(chǎn)品是（）

影響呼吸強度的產(chǎn)品內(nèi)在因素有（）

食品均質機是食品的精加工機械，它常與物料的混合、攪拌及乳化機械配套使用。

氣調儲藏多用于果蔬的長期貯藏。

大多數(shù)果蔬氣調貯藏比較適合的氣體組合是（）

茄子、柿子的呼吸強度高的部位是（）

果醬加工可溶性固形物達到75%時，可在70℃條件下裝罐，免殺菌。

果醬加工一般要對質地較硬的果蔬先軟化后打漿。

將新鮮采收的產(chǎn)品在運輸、貯藏或加工以前迅速除去田間熱，將其品溫降低到適宜溫度的過程稱為（）