單項選擇題最易引起食物過敏的物質(zhì)主要是（）
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.淀粉
D.維生素
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3.單項選擇題2002年6月5日，農(nóng)業(yè)部發(fā)布公告，命令禁止使用18種農(nóng)藥，不包括（）
A.六六六
B.敵敵畏
C.滴滴涕
D.毒鼠強(qiáng)
4.單項選擇題為從根本上解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題，國家2001年4月啟動實施了（），對食用農(nóng)產(chǎn)品實施從“農(nóng)田到餐桌”全過程的監(jiān)管。
A.綠卡計劃
B.無公害食品行動計劃
C.綠色食品計劃
5.單項選擇題農(nóng)產(chǎn)品銷售者對監(jiān)督抽查檢測結(jié)果有異議的，可向（）申請復(fù)檢。
A.向組織實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查的有關(guān)行政主管部門或者其上級行政主管部門申請復(fù)檢。
B.向農(nóng)業(yè)行政主管部門或者其上級農(nóng)業(yè)行政主管部門申請復(fù)檢。
C.向工商行政主管部門或者其上級工商行政主管部門申請復(fù)檢。
最新試題
（）不是影響微生物生長的內(nèi)部因素。
題型：單項選擇題
下列食品保藏方法中不屬于運(yùn)用無菌原理保藏的方法是（）。
題型：單項選擇題
蘑菇會富集（），殘留量遠(yuǎn)高于其它食品。
題型：單項選擇題
進(jìn)行分級管理的安全農(nóng)產(chǎn)品是（）
題型：單項選擇題
革蘭氏染色屬于簡單染色法。
題型：判斷題
使用安全的投入品，按照規(guī)定的技術(shù)規(guī)范生產(chǎn)，產(chǎn)地環(huán)境、產(chǎn)品質(zhì)量符合國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)并使用特有標(biāo)志的安全農(nóng)產(chǎn)品是（）。
題型：單項選擇題
葉綠素不穩(wěn)定，對光和熱敏感。
題型：判斷題
從食用與營養(yǎng)的觀點來看，大米精度越高，淀粉的相對含量越高，纖維素越少，消化率也越高。
題型：判斷題
肉毒桿菌產(chǎn)生的毒素在目前已知的生物毒素中居（）
題型：單項選擇題
罐頭要求原料質(zhì)地柔嫩細(xì)致，但要有一定耐煮性。
題型：判斷題