判斷題

松糕主坯的形態(tài)屬于顆粒狀的。

答案：錯(cuò)誤

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食品添加劑主要有防腐劑、著色劑、香精香料、鹽、味精和膨松劑等。

答案：錯(cuò)誤

芝麻油在餡心調(diào)制中作重要的調(diào)味作用。

答案：正確