單項(xiàng)選擇題

對(duì)初級(jí)評(píng)茶員進(jìn)行基本功訓(xùn)練時(shí)，可配制不同濃度的苦杏溶液，訓(xùn)練學(xué)員的（）能力。

A.辨味
B.辨香
C.辨色
D.辨形

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單項(xiàng)選擇題

為掌握各級(jí)別茶葉的品質(zhì)特征，應(yīng)指導(dǎo)中、高級(jí)評(píng)茶員對(duì)各類（）經(jīng)常反復(fù)地審評(píng)。

A.標(biāo)準(zhǔn)樣、參考樣
B.不同品種的茶葉
C.不同產(chǎn)地茶葉
D.不同季節(jié)茶葉

單項(xiàng)選擇題

加工紅茶用的揉捻機(jī)的型號(hào)是由（）來(lái)確定。

A.揉桶直徑
B.揉桶高度
C.揉桶重量
D.投葉量