單項(xiàng)選擇題

有效地、能動性的控制好加熱過程中的（），是保證成熟質(zhì)量的關(guān)鍵。

A.溫度
B.時間
C.火候
D.熱傳導(dǎo)

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單項(xiàng)選擇題

加熱的溫度，就是加熱時產(chǎn)生熱能的（）。

A.大小
B.力度
C.強(qiáng)度
D.幅度

單項(xiàng)選擇題

成熟的溫度由三種因素決定，（）、加熱的方法、認(rèn)為控制因素。

A.溫度的高低
B.時間的長短
C.火候的大小
D.火力的大小