血清蛋白系數(shù)

乳成分前體物

下列屬于乳中來源于血液的蛋白質(zhì)是（）。

與游離膽紅素結合生成間接膽紅素密切相關的是（）。

乳糖合成的前體物是（）。

蛋殼結構中含碳酸鈣鹽的部分是（）。

膠原蛋白不僅由（）合成，成軟骨細胞，成骨細胞，某些上皮細胞，平滑肌細胞，神經(jīng)組織的雪旺氏細胞等也能合成。

乳脂

酪蛋白是乳腺自身合成的酸性蛋白，在乳中與鈣離子結合，并形成微團結構，是乳中的主要營養(yǎng)性蛋白。酪蛋白有α、β、κ和γ等類型，并且都有相應的遺傳變異體。酪蛋白屬于結合蛋白質(zhì)，其分子中除含有氨基酸外，還有（）。

除了哪個外，都含有膠原蛋白（）？