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問答題

【簡答題】人工老熟的方法有哪幾種？

答案：

氧化處理
紫外線處理
超聲波處理
磁場處理
微波處理
激光處理
C.060Y射線處理
加土陶片（瓦片）催熟
加熱催熟

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【簡答題】白酒蒸餾時裝甑要點有哪些？

答案：輕、松、薄、勻、平、準(zhǔn)。即：上甑時要將酒醅、輔料拌勻、拌松，裝甑時要探氣裝：要撒的準(zhǔn)、輕、勻、做到上氣齊，裝的平，不壓氣...

【簡答題】生產(chǎn)新型白酒具有哪些優(yōu)點？

答案：節(jié)約糧食
含高級脂肪酸酯少，加水降度后很少混濁，便于低度白酒的生產(chǎn)。
增香調(diào)味原材料品種豐富，可生產(chǎn)...