乳糖的合成以葡萄糖為前體，發(fā)生在乳腺上皮細(xì)胞的高爾基體腔中。（）是乳糖合成與分泌過程的主要限速酶。

乳脂肪合成的前體物是（）。

蛋黃中的鐵和鈣主要存在于（）中。

正常情況下紅細(xì)胞耗氧量甚低，葡萄糖的代謝絕大部分是通過（），此外還有小部分通過磷酸戊糖途徑、2.3-二磷酸甘油酸支路及糖醛酸循環(huán)。

與游離膽紅素結(jié)合生成間接膽紅素密切相關(guān)的是（）。

乳中可直接影響乳分泌量的物質(zhì)是（）。

下列屬于乳中來源于血液的蛋白質(zhì)是（）。

膽紅素進(jìn)入血液與血漿清蛋白或α1球蛋白形成（）。

動(dòng)物體內(nèi)許多非營養(yǎng)物質(zhì)，由機(jī)體排出體外以前，需經(jīng)過一定的代謝轉(zhuǎn)變，使它們?cè)鰪?qiáng)極性或水溶性，轉(zhuǎn)變成比較容易排出的形式，然后隨尿或膽汁排出。物質(zhì)排出前在體內(nèi)所經(jīng)歷的這種代謝轉(zhuǎn)變過程，叫（）。

可保護(hù)體內(nèi)蛋白質(zhì)或酶中巰基免遭氧化的是（）。