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填空題蛋白質的變性就是多肽鏈從（）變到（）的過程。在這個過程中，蛋白質的（）不變，（）受到破壞，以致特定的（）被破壞，失去（）。

1.填空題當?shù)鞍踪|受到一些物理因素或化學試劑的作用，它的（）會喪失，同時還伴隨著蛋白質（）的降低和一些（）常數(shù)的改變等。

2.填空題蛋白質的功能與各種蛋白質特定的（）密切相關，某種蛋白質特定的（）是這種蛋白質表達特定（）的基礎，構象發(fā)生變化，其（）、（）也隨之改變。

3.填空題蛋白質構象的改變有兩種情況，一種是（），另一種是（）。

4.填空題蛋白質的特征就是有生物學作用，有特定的（），各種蛋白質的（）、（）都與特定的（）密切相關，而特定的（）是由蛋白質的（）決定的。

5.填空題四級結構的定義是亞基的（），亞基間（）與（）的布局，但不包括亞基內部的（）。