填空題

蛋白質(zhì)分子中常含有（）、（）等氨基酸，故在280nm波長(zhǎng)處有特征性光吸收，該性質(zhì)可用來（）。

答案： 酪氨酸；色氨酸；測(cè)定溶液中蛋白質(zhì)含量
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填空題

若要將蛋白質(zhì)從溶液中沉淀出來，可采用（）、（）及（）等法。
答案： 鹽析；有機(jī)溶劑法；調(diào)節(jié)溶液pH至蛋白質(zhì)的pI
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