單項選擇題下列選項中，不具有降脂作用的食物有（）

A.酸奶；
B.大蒜；
C.綠豆；
D.魚子；
E.木耳。


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1.單項選擇題慢性阻塞性肺疾病的營養(yǎng)治療原則是（）

A.低脂肪、低碳水化合物；
B.高脂肪、低碳水化合物；
C.高脂肪、高碳水化合物；
D.低蛋白、低碳水化合物；
E.低蛋白、高碳水化合物。

2.單項選擇題下列選項中，常作為評價機體蛋白質(zhì)營養(yǎng)狀況的指標是（）

A.氮平衡；
B.正氮平衡；
C.負氮平衡；
D.血清總蛋白；
E.氨平衡。

3.單項選擇題重度虛弱者在大手術后的第一次進食應該是（）

A.流質(zhì)；
B.半流質(zhì)；
C.高蛋白膳食；
D.軟飯；
E.普食。

4.單項選擇題急性胰腺炎應嚴格限制（）

A.糖類；
B.脂肪；
C.蛋白質(zhì)；
D.無機鹽；
E.維生素。

5.單項選擇題關于肝性腦病，下列說法錯誤的是（）

A.昏迷期時的能量應完全由葡萄糖提供；
B.高蛋白，選用動物蛋白；
C.脂肪應占能總能量的20-25%，宜選植物油；
D.碳水化合物應占能總能量的60-70%；
E.食鹽＜4g/d。