判斷題

理化分析和感官品評(píng)可以對嗜好進(jìn)行測定。

答案： 錯(cuò)誤
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判斷題

感官品評(píng)法可以直觀地對樣品作出綜合評(píng)價(jià)。
答案： 正確
判斷題

理化分析的再現(xiàn)性比感官品評(píng)再現(xiàn)性低。
答案： 錯(cuò)誤
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