判斷題

感官品評(píng)的排序法(順位品評(píng)法)適合作為工廠的質(zhì)量控制方法。

答案：錯(cuò)誤

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品評(píng)員及釀酒專家們評(píng)定各方面品質(zhì)皆優(yōu)的酒，不一定受到老百姓的喜愛。

答案：正確

合格的品評(píng)員一定要具備良好的識(shí)別和判斷能力，表達(dá)能力并不重要。

答案：錯(cuò)誤