問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述什么是雜交育種？

答案：雜交育種是依靠酵母的生活史，利用其具有不同遺傳特性和相反交配型的細(xì)胞能生產(chǎn)新的雙倍體進(jìn)行菌種選育的方法。啤酒酵母屬的菌種...

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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述麥汁制備車間設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)？

答案：麥汁制備車間設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容有：
1）二次蒸汽冷凝器，真空蒸發(fā)器為帶壓設(shè)備，需按國(guó)家《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程...

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述發(fā)酵車間的管路布置原則？

答案：發(fā)酵車間管路布置首先應(yīng)符合工藝要求；其次應(yīng)盡量節(jié)省管件，再次應(yīng)避免出現(xiàn)U型彎，減少衛(wèi)生死角等；第四應(yīng)操作方便，美觀，合理...