問答題

【簡答題】簡述啤酒過濾過程降低溶解氧的措施？

答案： 濾酒過程降低溶解氧的措施有：
（1）過濾開始先用脫氧水排除輸酒管路、過濾機中的空氣。
（2）清酒罐用...
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問答題

【簡答題】簡述啤酒過濾后發(fā)生的變化？
答案： 啤酒經過過濾會發(fā)生以下變化：
（1）濁度降低：通過過濾，顆粒物質和酵母細胞得到分離，啤酒濁度降低，酒體變得清亮...
問答題

【簡答題】簡述啤酒過濾的主要作用？
答案： 啤酒過濾的作用是：
（1）除去酒中的懸浮物，使啤酒澄清透明，富有光澤；
（2）除去或減少使啤酒出現渾...
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