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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述澳大利亞啤酒大麥的釀造特性?
答案:
糖化力不高,大麥溶解較容易,B-葡聚糖普遍較低,過(guò)濾性能好;但一般來(lái)說(shuō)a-氨基氮略偏低。
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述加拿大啤酒大麥的釀造特性?
答案:
B-葡聚糖含量低,過(guò)濾速度快;麥汁清亮度高,蛋白質(zhì)高,脆度較低。
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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述企業(yè)核算質(zhì)量成本時(shí)包含的科目?
答案:
企業(yè)核算質(zhì)量成本應(yīng)有以下科目:
預(yù)防成本:包括新產(chǎn)品評(píng)估審核費(fèi),質(zhì)量設(shè)備費(fèi)、人員培訓(xùn)費(fèi)、質(zhì)量情報(bào)費(fèi)和其他預(yù)防方...
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