判斷題

煙酸受光及熱的作用,很快降解而失去活性

答案: 錯(cuò)誤
題目列表

你可能感興趣的試題

判斷題

BHA是二十二碳五烯酸

答案: 錯(cuò)誤
問答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述分子流動(dòng)性與食品的穩(wěn)定性

答案: (1)許多食品有無定形組分并且以介穩(wěn)平衡或非平衡狀態(tài)存在,如果食品的不同部位或不同食品之間的溫度或水分活度的不同,則水的...
微信掃碼免費(fèi)搜題