問答題在牛排包裝行業(yè)中,傳統(tǒng)的成本鏈包括:在分布很稀疏的各個農莊和農場飼養(yǎng)牛群,將這些活牛運到勞動密集型的屠宰場,然后將整塊牛排送到零售商處,它們的屠宰部再把牛排砍的小一些,包裝起來賣給購物者。俄亥俄州牛排包裝公司采用了一個完全不同的戰(zhàn)略改造了傳統(tǒng)的價值鏈,建立大型的自動化屠宰場,并將屠宰場建在便于經濟運輸牛群的地方,在加工廠將部分牛肉砍成更小一點從而數量會隨之增多的牛肉塊,之后裝盒,然后再裝運到零售商那里。該公司的人認為,牛群運輸費用在傳統(tǒng)價值鏈下是一個主要的成本項目,但現在可以因減少了長途運輸而大大減少了;同時,不再整塊運送牛肉因而也減少了高額的牛肉廢棄,大大減少了出廠成本。該公司采取的戰(zhàn)略非常成功,從而取得了美國最大的牛肉包裝公司的地位,一舉超越了先前的行業(yè)領先者。結合企業(yè)戰(zhàn)略管理知識分析俄亥俄州牛排包裝公司戰(zhàn)略選擇的實施條件。
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