單項(xiàng)選擇題過(guò)濾可以作為保存（）的物理方法
A.肉
B.奶制品
C.果酒和啤酒
D.罐裝蔬菜
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1.單項(xiàng)選擇題以下都是已確認(rèn)的食品微生物污染源，除了（）之外。
A.動(dòng)物糞便
B.紫外光
C.土壤
D.污水
2.單項(xiàng)選擇題微生物是生產(chǎn)以下食品時(shí)的一種重要因素，除了（）之外
A.酸菜
B.牛乳
C.腌黃瓜
D.瑞士干酪
3.單項(xiàng)選擇題無(wú)性繁殖出芽過(guò)程發(fā)生在（）中
A.所有真菌
B.酵母菌
C.毛霉
D.曲霉
4.單項(xiàng)選擇題多數(shù)真菌生活在有（）的地方
A.氧氣
B.高堿和環(huán)境
C.無(wú)氧的環(huán)境
D.富含CO2的環(huán)境
5.單項(xiàng)選擇題真菌中半知菌亞門(mén)分類(lèi)的得名是因?yàn)樗鼈儯ǎ?/a>
A.經(jīng)過(guò)光合作用
B.菌絲無(wú)隔
C.產(chǎn)生擔(dān)孢子
D.缺少已知的有性繁殖周期
最新試題
關(guān)于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
細(xì)菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細(xì)胞發(fā)出（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)量細(xì)菌大小時(shí)，一般選取的細(xì)菌細(xì)胞處于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列微生物不具有產(chǎn)ATP系統(tǒng)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
寄生微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
罐藏食品的殺菌是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
發(fā)酵工業(yè)中常用（）的菌作種子菌。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
目前廣泛用于食品加工條件快速評(píng)價(jià)和食品微生物快速檢測(cè)中的方法是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肽聚糖有100多種，而不同種類(lèi)的區(qū)別主要表現(xiàn)在（）的不同。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題