填空題

微生物引起果汁變質(zhì)會出現(xiàn)（）、（）和（）等現(xiàn)象

答案：渾濁；產(chǎn)酒精和有機(jī)酸變化

你可能感興趣的試題

（）和（）是已知用來生產(chǎn)淀粉酶的二種霉菌

答案：根霉；曲霉

牛奶消毒可采用巴氏滅菌，常用（）℃加熱（）min，或72-75℃加熱15秒

答案： 60；30