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【簡答題】簡述編制飯店計(jì)劃的步驟
答案:
(1)估量機(jī)會(huì)
(2)確定目標(biāo)
(3)確定前提條件
(4)擬訂可供選擇的方案
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【簡答題】飯店計(jì)劃管理包括哪些內(nèi)容?
答案:
(1)預(yù)測市場和社會(huì)需求變化
(2)確定計(jì)劃目標(biāo)和經(jīng)營政策
(3)設(shè)計(jì)和選擇經(jīng)營方案
(4)明確計(jì)劃的目的性
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【簡答題】我國飯店集團(tuán)的發(fā)展類型
答案:
(1)以模仿國外“單體飯店聯(lián)合體”模式為主的飯店集團(tuán)。這些單體飯店聯(lián)合體,在不改變所有權(quán),不改變...
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