加強設(shè)備管理是保證飯店正常運轉(zhuǎn)的基本條件，這是因為（）。

一定的人員所經(jīng)常擔任的工作職務(wù)及責任稱為（）。

飯店企業(yè)福利基金的主要來源有（）。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務(wù)經(jīng)營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經(jīng)濟指標。它（）。

飯店設(shè)備的備件主要包括（）。

飯店邊際利潤應(yīng)為（）。

飯店設(shè)備改善維修的主要目的在于（）。

飯店分析超額完成計劃百分比的計算應(yīng)為（）。