填空題

大飯店時(shí)期是世界飯店史中最為重要的階段，它從各個(gè)方面奠定了現(xiàn)代（）。

答案：飯店業(yè)的基礎(chǔ)

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答案：

是以土豆、玉米、小麥等原料經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后精制而成。