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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】國(guó)內(nèi)飯店集團(tuán)存在的問(wèn)題及成因
答案：
1、規(guī)模小，擴(kuò)張力低，未形成集約化經(jīng)營(yíng)最大的問(wèn)題在于，國(guó)際飯店集團(tuán)采取資本經(jīng)營(yíng)與產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)并舉的方式從事戰(zhàn)略性發(fā)展，另外，...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】飯店物資管理工作具體包括哪些內(nèi)容？
答案：
（1）物資供應(yīng)的計(jì)劃工作：包括物資消耗定額和儲(chǔ)備定額的制定與管理；物資供應(yīng)計(jì)劃的編制與執(zhí)行。
（2）物資供應(yīng)的...
（2）物資供應(yīng)的...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)與個(gè)性化服務(wù)之間的聯(lián)系與區(qū)別
答案：
標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)與個(gè)性化服務(wù)是飯店優(yōu)質(zhì)服務(wù)的兩個(gè)重要的組成部分，它們?cè)诔霭l(fā)點(diǎn)、服務(wù)操作、產(chǎn)生效果等方面均存在較大差異。
