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問答題
【簡(jiǎn)答題】顧客評(píng)價(jià)的特點(diǎn)
答案：
（1）顧客評(píng)價(jià)呈多元性；
（2）顧客評(píng)價(jià)的被動(dòng)性；
（3）顧客評(píng)價(jià)的模糊性；
（4）顧客評(píng)價(jià)的興奮點(diǎn)差異性
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問答題
【簡(jiǎn)答題】國內(nèi)飯店集團(tuán)存在的問題及成因
答案：
1、規(guī)模小，擴(kuò)張力低，未形成集約化經(jīng)營最大的問題在于，國際飯店集團(tuán)采取資本經(jīng)營與產(chǎn)品經(jīng)營并舉的方式從事戰(zhàn)略性發(fā)展，另外，...
問答題
【簡(jiǎn)答題】飯店物資管理工作具體包括哪些內(nèi)容？
答案：
（1）物資供應(yīng)的計(jì)劃工作：包括物資消耗定額和儲(chǔ)備定額的制定與管理；物資供應(yīng)計(jì)劃的編制與執(zhí)行。
（2）物資供應(yīng)的...
（2）物資供應(yīng)的...
