判斷題

山梨糖醇酐脂肪酸酯也叫Tween和吐溫。

答案：錯(cuò)誤

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表面活性劑分子是一種兩親分子，分子的一端是親水性的基團(tuán)，分子的另一端是親油性基。

答案：正確

所謂表面活性劑，是指在濃度很低時(shí)就能顯著降低水溶液表面張力的物質(zhì)。

答案：正確