單項選擇題是飯店全面質量管理的重要形式，是一種群眾性的質量管理活動。這是指（）

A.QC小組活動
B.零缺點質量管理
C.PDCA管理循環(huán)
D.優(yōu)質服務競賽


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1.單項選擇題飯店員工在其服務過程中對時間概念和工作節(jié)奏的把握是指（）

A.服務方式
B.服務態(tài)度
C.服務技巧
D.服務效率

2.單項選擇題飯店無形產品的質量是指（）

A.服務環(huán)境質量
B.服務用品質量
C.菜點酒水質量
D.勞務服務質量

3.單項選擇題飯店服務質量的基礎是（）

A.菜點酒水質量
B.服務用品質量
C.飯店設施設備質量
D.服務環(huán)境質量

4.單項選擇題最傳統(tǒng)、最嚴格的俱樂部會員制是（）

A.半封閉式會員制
B.全封閉式會員制
C.開放式會員制
D.會所式會員制

5.單項選擇題在娛樂設施較少、娛樂收入不是主要收入來源的飯店，娛樂設施管理機構的設立通常采用（）

A.一級設立方式
B.二級設立方式
C.三級設立方式
D.四級設立方式