問答題

【簡(jiǎn)答題】飯店管理與一般企業(yè)管理相比有什么特點(diǎn)？

答案：作為一個(gè)特殊的服務(wù)性的行業(yè)，飯店企業(yè)的管理與一般企業(yè)的管理有很大的差異，有著如下特點(diǎn)：
1、綜合系統(tǒng)的管理體系...

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【簡(jiǎn)答題】從飯店管理的實(shí)際操作的角度，決策過程通常分為哪幾個(gè)步驟？

答案：決策貫穿于飯店管理的全過程，而決策本身又是一個(gè)從提出問題到解決問題的邏輯過程，這個(gè)過程通常劃分為以下幾個(gè)步驟：

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述飯店實(shí)行等級(jí)制度的目的。

答案：實(shí)行飯店等級(jí)制度的目的一般有以下幾點(diǎn)：
1、確立飯店產(chǎn)品和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)；
2、便于經(jīng)營(yíng)管理和監(jiān)督；