名詞解釋

發(fā)酵液帶放

答案： 在發(fā)酵過程中，當分泌期尚未達到高峰時，由于體積大、補料困難、溶氧不足、馬達負荷過大、加油次數增多、容易逃液等現象，使繼續(xù)...
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名詞解釋

對數殘留定律
答案：

濕熱滅菌時，培養(yǎng)基中的微生物受熱死亡的速率與殘存的微生物數量成正比（以對數速度遞減），即dN／dτ＝－kN。
名詞解釋

連續(xù)發(fā)酵
答案：

即在發(fā)酵過程中一邊補入新鮮的料液，一邊以相近的流速放料，維持發(fā)酵液原來的體積。它使培養(yǎng)系統(tǒng)保持恒定狀態(tài)。
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