問答題

【論述題】論述誘變育種的原理及一般步驟。

答案：定義：使用誘變劑，人為加速基因突變的一種育種方法。
誘變劑：物理誘變因子、化學誘變因子、生物誘變因子。

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【簡答題】高基質濃度對發(fā)酵有何影響？

答案： ⑴由于代謝產物或基質過濃而導致抑制作用，出現(xiàn)生長下降的趨勢。
⑵基質濃度高，傳質狀況差，用于非生產的能量增加，...

【簡答題】如何從發(fā)酵規(guī)模上來分析染菌的原因？

答案：

主要從以下三個方面來分析：
⑴大批發(fā)酵罐染菌
⑵部分發(fā)酵罐染菌
⑶個別發(fā)酵罐染菌