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【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述二氧化碳的作用機(jī)理及其影響。
答案:
機(jī)理:影響細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)。
影響:
1、大量的二氧化碳對(duì)菌體生,產(chǎn)物的合成起抑制作用
2、二氧...
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【簡(jiǎn)答題】如何控制發(fā)酵液的PH?
答案:
1、加入緩沖劑:CACAO
3
等
2、直接加入酸堿:適用于PH偏差很大的情況,忌諱來回調(diào)整...
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【簡(jiǎn)答題】影響微生物的需氧和培養(yǎng)液中溶氧的的因素有哪些?
答案:
需氧:
1、培養(yǎng)基:組成,配比,物理性質(zhì),補(bǔ)料
2、菌種:種類菌齡
3、培養(yǎng)條件
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