判斷題檸檬酸發(fā)酵生產(chǎn)的必要條件包含糖源濃度高:120-250g/L;磷酸鹽濃度低:0.2-1.0g/L。
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題型:判斷題
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丙酮粉的作用是使材料脫水、脫脂,使細(xì)胞結(jié)構(gòu)松散,增加某些物質(zhì)的穩(wěn)定性,有利于提取。
題型:判斷題